Etat des lieux des masses de gaspillages alimentaires et de sa gestion aux différentes étapes de la chaîne alimentaire

Cette étude de l’ADEME propose une analyse des pertes et gaspillages au niveau alimentaire, afin d’en mesurer l’empreinte carbone to en identifiant les pistes de progrès pour s’assurer d’une efficacité alimentaire mondiale à l’avenir.